Medaglione al Pistacchio

Preparazione

• Fate scioglire per 20 secondi al microonde la Crema Spalmabile ai Pistacchi Babbi, quindi versatelo in delle coppette precedentemente foderate con della pellicola trasparente. Riponete in freezer per almeno un paio d’ore.
• Nel frattempo montate bene la panna e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
• Una volta trascorso il tempo necessario, estraete i medaglioni dalle coppette e riponeteli in un piattino; con l’aiuto di un sac à poche decorate con un paio di strati di panna montata e finite con i lamponi e una fogliolina di menta.