Crostata senza glutine con crema pasticcera e pesche

Name: Crostata senza glutine con crema pasticcera e pesche
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: PER LA FROLLA GLUTEN-FREE 400 g Preparato per Crostata Babbi Home Bakery QB Pasta Pistacchio Babbi Home Bakery 120 g burro 1 uovo grande PER LA CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE 175 g Preparato per Crema Pasticcera Babbi Home Bakery 500 ml latte fresco a temperatura ambiente PER LA DECORAZIONE Pesche nettarine Fiori eduli disidratati

Difficolta

Facile

Tempo di Preparazione

30min + riposo

Tempo di Cottura

-

Porzioni

8

Ingredienti

PER LA FROLLA GLUTEN-FREE

400 g Preparato per Crostata Babbi Home Bakery

QB Pasta Pistacchio Babbi Home Bakery

120 g burro

1 uovo grande

PER LA CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE

175 g Preparato per Crema Pasticcera Babbi Home Bakery

500 ml latte fresco a temperatura ambiente

PER LA DECORAZIONE

Pesche nettarine

Fiori eduli disidratati

Preparazione

PREPARARE LA FROLLA:

Versare il Preparato per Crostata in un recipiente, aggiungere il burro a cubetti e mescolare fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungere le uova e impastare fino a quando l’impasto non risulterà omogeneo.
Fare un panetto, ricoprirlo con la pellicola trasparente e far riposare 30 minuti in frigorifero.
Stendere l’impasto e ricoprire uno stampo per crostate del diametro di 26 cm.
Infornare a 180°C e fare la cottura “in bianco” per circa 20-30 minuti; una volta pronta, stendere uno strato di Pasta 100% Pistacchio Babbi Home Bakery dopodiché decora con la crema.

PREPARARE LA CREMA PASTICCERA:

Versare 175 g di Preparato Crema Pasticcera Babbi Home Bakery in un recipiente ed aggiungere il latte.
Mescolare con uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti, fino ad ottenere una struttura liscia e compatta.

Spalmare la crema pasticcera gluten free sopra lo strato di Pasta 100% Pistacchio Babbi e decorare con pesche nettarine e fiori eduli disidratati.

Ricetta di Azzurra Gasperini - Azzuchef