Crostatine con Cremadelizia

En un robot de cocina, mezclar la mantequilla con el azúcar, luego unir y amalgamar todo.

Añadir la harina y el agua y continuar mezclando los ingredientes entre sí.

Echar la mezcla sobre una hoja de papel de hornear, agruparlo hacia el centro y cubrirlo con una segunda hoja, luego aplastar con las manos para estirar la pastaflora.) Tendrá una consistencia un poco arenosa, bastará compactar la pastaflora con las manos para unirla).

Extender la pastaflora a una altura de 3/4 mm y luego dejarla descansar en el frigorífico por unos 40 minutos.
En la fuente del horno colocar una fuente de mini muffin al contrario y rociarla con el spray separador.

Tomar la pastaflora del frigorífico, usar el cortador de pasta elegido (con forma de círculo, flor, trébol, etc.) y colocar cada forma sobre el fondo de cada cavidad del mini muffin. Dejar adherir bien y hornear a 160° por unos veinte minutos.
Después de haber cocido las cáscaras, dejarlas enfriar y rellenar con Cremadelizia Babbi a gusto.