Torta di ricotta, fichi caramellati e rosmarino

Name: Torta di ricotta, fichi caramellati e rosmarino
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Ingredienti Per la base di frolla: 250 g di farina tipo 1 110 g di zucchero di canna chiaro 80 g di burro morbido 30 g di olio di semi 1 uovo grande semi di mezza bacca di vaniglia per la crema di ricotta 250 g di ricotta vaccina fresca 50 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di whisky 1 albume Per la farcitura: Cremadelizia ai fichi caramellati Babbi aghi di rosmarino

Difficolta

Facile

Tempo di Preparazione

30 minuti

Tempo di Cottura

-

Porzioni

6 Ingredienti

Per la base di frolla:

250 g di farina tipo 1
110 g di zucchero di canna chiaro
80 g di burro morbido
30 g di olio di semi
1 uovo grande
semi di mezza bacca di vaniglia
per la crema di ricotta
250 g di ricotta vaccina fresca
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di whisky
1 albume

Per la farcitura:

Cremadelizia ai fichi caramellati Babbi
aghi di rosmarino

Preparazione

Iniziate preparando la frolla. Mescolate bene tutti gli ingredienti a mano formando una palla ben omogenea. Fate riposare in frigo almeno un’ora.
Mettete la ricotta in un colino una mezz’ora e poi strizzarla bene. Mescolate bene assieme allo zucchero a velo e il whisky in modo che risulti ben cremosa e senza grumi.
Stendete l’impasto con l’ausilio di un matterello, disponete in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato (oppure usate lo staccante), disponete sopra la crema di ricotta, quindi guarnite con Cremadelizia ai fichi caramellati Babbi e qualche ago di rosmarino.
Infornate a 170 ° ventilato per circa 30 minuti.

Ricetta di Il peperoncino verde