Cheesecake salata Feta e Fichi Caramellati Babbi

Preparazione

• In un robot da cucina tritate i cracker finemente. Metterli in una terrina, unire il burro fuso e mescolare fino ad ottenere un composto malleabile; con i rebbi di una forchetta stendete nella tortiera in maniera omogenea uno strato che farà da base al vostro cheesecake.
• Mettere in frigo per 15 minuti e nel frattempo con le fruste lavorate la ricotta e la feta sbriciolata ottenendo una crema liscia. Stenderla con una spatola sopra lo strato di crackers e tenete in frigo per almeno due ore.
• Prima di servire, aggiungere sopra i Fichi Caramellati Babbi e portate in tavola.