Cheesecake Pistacchio e Ricotta

Name: Cheesecake Pistacchio e Ricotta
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Ingredienti Per la base biscottata 300 gr biscotti secchi 150 gr burro Per la crema al pistacchio 500 gr di ricotta (oppure 300 gr ricotta + 200 gr formaggio spalmabile) 300 gr Crema Pistacchio Babbi 2 cucchiai zucchero a velo Granella di Pistacchi

Difficolta

Facile

Tempo di Preparazione

30 minuti

Tempo di Cottura

-

Porzioni

10 Ingredienti

Per la base biscottata

300 gr biscotti secchi
150 gr burro

Per la crema al pistacchio

500 gr di ricotta (oppure 300 gr ricotta + 200 gr formaggio spalmabile)
300 gr Crema Pistacchio Babbi
2 cucchiai zucchero a velo
Granella di Pistacchi

Preparazione

Iniziare la preparazione della vostra cheesecake al pistacchio foderando la teglia con carta forno.
Preparare la base biscottata: sbriciolare i biscotti con un frullatore, nel frattempo fare sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde e unirlo ai biscotti.
Porre il composto in una teglia apribile, quindi mettere in frigo per almeno 30 minuti. Nella planetaria unire ricotta, Crema Pistacchio Babbi e zucchero e iniziare a montare per pochi minuti finché non otterete una crema omogenea.
Versare il composto sul fondo biscottato e mettere in frigo per almeno 5 ore (se tutta la notte ancora meglio).
Decorare con granella di pistacchio e un po’ di crema al pistacchio.

Ricetta di Dolcezze di Saby