Biscotti con Crema Pistacchio Babbi

Preparazione

• Unire il miele e l’uovo mescolando con una frusta in modo che si amalgamino. Setacciare la farina, il lievito e la vanillina, con un setaccio a maglia larga.
• Unire la farina nella ciotola con l’uovo ed il miele; continuare a mescolare aggiungendo l’olio a filo.
• Mettere il composto nella sac-à-poche e creare delle piccole righe sulla carta da forno.
• Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 190° per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti su una gratella, dopodiché farcirli con un’abbondante cucchiaiata di Crema Babbi al Pistacchio.
• Servire i biscotti con Crema Babbi al Pistacchio unendoli uno sopra all’altro senza pressare troppo onde evitare la fuoriuscita della Crema.