Babka con Crema Cacao e Nocciole
Difficolta
Difficile
Tempo di Preparazione
1 ora + lievitazione + riposo
Tempo di Cottura
35 minuti
Ingredienti
Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 75 gr zucchero
- 65 ml latte
- 2 uova
- 8 gr lievito di birra
- 100 ml olio di semi
- 1 bacca di vaniglia
- 60 gr nocciole tostate
- QB Cremadelizia Cacao Babbi
Utensili
-
Preparazione
Preparazione
- Unire la farina con il lievito sbriciolato e mescolare.
- Aggiunge lo zucchero, le uova (precedentemente sbattute) e la vaniglia. Unire poi l’olio e il latte.
- Impastare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, quindi coprirlo e far lievitare a temperatura ambiente per 2 ore.
- Spostarlo in frigo per 8/9 ore, poi tirarlo fuori e lasciarlo 4 ore.
- Tritare le nocciole in modo grossolano.
- Stendere l’impasto dando una forma rettangolare, spalmare la Cremadelizia Cacao Babbi e le nocciole
- Arrotolarlo dalla parte lunga dal basso verso l’altro, chiuderlo con la carta forno e metterlo in frigo per 4/5 ore (in questo modo il taglio risulterà più pulito)
- Tagliare l’impasto a metà e arrotolare le due parti a formare una treccia.
- Spostare la Babka nello stampo per plumcake con carta forno, coprire con un canovaccio e far lievitare per 2 ore. Spennellare con il latte prima di infornare.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti.
