Tarta de requesón, higos caramelizados y romero
Nivel: Facil
Cocción: 30 minutos
Porciones: 6 Personas
Ingredientes
Para la base de masa quebrada:
- 250 g de harina tipo 1
- 110 g de azúcar moreno claro
- 80 g de mantequilla blanda
- 30 g aceite de semillas
- 1 huevo grande
- semillas de media vaina de vainilla
- para la crema de requesón
- 250 g de requesón fresco de vaca
- 50 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de whisky
- 1 clara de huevo
Para el relleno:
- Cremadelizia ai fichi caramellati Babbi
- hojas de romero
Preparación
- En primer lugar, preparar la masa quebrada. Mezclar bien todos los ingredientes a mano para formar una bola bien homogénea. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora.
- Poner el requesón en un colador durante media hora y luego escurrirlo bien. Mezclar bien con el azúcar glas y el whisky para que quede bien cremoso y sin grumos.
- Extender la mezcla con la ayuda de un rodillo, colocarla en un molde previamente untado de mantequilla y enharinado (o utilizar el desmontable), echar por encima la crema de requesón y adornar con la Cremadelizia ai fichi caramellati Babbi y algunas hojas de romero.
- Hornear a 170 °C durante unos 30 minutos.
Ingredientes
Para la base de masa quebrada:
- 250 g de harina tipo 1
- 110 g de azúcar moreno claro
- 80 g de mantequilla blanda
- 30 g aceite de semillas
- 1 huevo grande
- semillas de media vaina de vainilla
- para la crema de requesón
- 250 g de requesón fresco de vaca
- 50 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de whisky
- 1 clara de huevo
Para el relleno:
- Cremadelizia ai fichi caramellati Babbi
- hojas de romero
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