Rollo con Chocolate

Preparación

• Batir las claras de huevo con azúcar en una amasadora planetaria.
• A continuación, añadir las yemas de huevo batidas mezclando de arriba a abajo y, por último, la harina, siempre removiendo.
• Extender la masa en una bandeja de horno cubierta con papel y hornear durante 5 minutos a 230 °C.
• Una vez cocida, envolver en un paño limpio y húmedo durante un par de horas, luego abrirla de nuevo, rellenarla con Cremadelizia Cacao Babbi y volver a cerrar.