Pastel de yogur con Crema de Piñones
Dificultad
Fácil
Tiempo de Preparación
30 minutos
Tiempo de Cocción
25 minutos
Porciones
10
Ingredientes
Ingredientes
- 4 huevos medios
- 500 g de yogur natural
- 110 g de harina tipo 1
- 70 g de azúcar moreno claro
- 40 g de miel de acacia
- 1/2 vaina de vainilla (semillas)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
Para la decoración
- Cremadelizia Pinoli Babbi
- pepitas de chocolate negro
- azúcar glas
Preparación
Preparación
- Separe las yemas de las claras; bata las claras a punto de nieve (con una cucharada de azúcar retirada del total).
- Bata las yemas con el azúcar con una batidora eléctrica y añada la miel, el yogur y la vainilla.
- Añada la harina y el bicarbonato tamizados.
- Por último, añada las claras de huevo a la mezcla removiendo suavemente de abajo hacia arriba.
- Pase la mezcla a un molde enmantecado y enharinado y hornee a 180º con ventilador durante unos 40 minutos.
- Retire del horno y deje enfriar, luego decore extendiendo la crema Cremadelizia Pinoli Babbi sobre la superficie del pastel y, si quiere, termine con pepitas de chocolate negro y azúcar glas.
El pastel tendrá una consistencia parecida a la del pudín y será perfecto para una merienda deliciosa o un postre original.
