Mini Tartas Red Velvet Sin Gluten
Dificultad
Fácil
Tiempo de Preparación
15 minutos
Tiempo de Cocción
15 minutos
Porciones
6
Ingredientes
- 200 g de Preparado para Red Velvet Sin Gluten Babbi Home Bakery
- 100 g de huevos
- 72 g de aceite vegetal
- Salsa de frutos del bosque, cantidad necesaria
- 50 g de coulis de grosella roja
- 200 g de nata montada
- Grosellas rojas para decorar
Preparación
- Vierte en un bol el Preparado para Red Velvet Sin Gluten Babbi Home Bakery, los huevos y el aceite. Bate con una batidora eléctrica durante 3 minutos.
- Llena hasta la mitad 7 moldes para tartaletas (7-8 cm de diámetro) previamente engrasados. Hornea a 170°C durante unos 15 minutos. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.
- Prepara el coulis cocinando aproximadamente 100 g de grosellas hasta que estén tiernas y hayan soltado su jugo.
- Tritura la fruta y pásala por un colador fino para eliminar pieles y semillas. Reserva.
- Monta la nata y separa 3 o 4 cucharadas en un bol.
- Añade poco a poco 3 o 4 cucharadas de coulis a la nata reservada, mezclando continuamente.
- Extiende varias franjas de la nata rosa dentro de una manga pastelera y rellénala con la nata blanca restante.
- Cubre 6 tartitas con una fina capa de salsa de frutos del bosque.
- Decora con una capa generosa de nata utilizando la manga pastelera para conseguir un efecto veteado en rosa.
- Desmenuza la séptima tartita y distribuye las migas sobre la superficie. Termina decorando con grosellas rojas.
- Puedes consumirlas inmediatamente, conservarlas en el frigorífico o congelarlas.
Receta de La Cassata Celiaca
