Galletas de Cacao con Crema de Chocolate Blanco

Preparación

• Primero, prepara la Cioccodelizia Bianca Babbi: mezcla la leche con el contenido de una bolsita en una cacerola, ponla al fuego y deja que hierva, mexclando constantemente y hasta obtener una consistencia espesa como una crema. Retira del fuego, coloca en un bol pequeño y luego en el congelador mientras preparas la masa.
• Así que prepara la masa mezclando en un bol el huevo, la yema, el aceite, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja. Bate la mezcla con un tenedor hasta obtener una crema suave.
• Luego agrega la harina tamizada con cacao, levadura en polvo y canela gradualmente, siempre mezclando con ayuda de un tenedor.
• Saque la cioccodelizia del congelador. Retira pequeños trozos de masa quebrada de cacao, forma una bola, aplanala con las manos y coloca dentro media cucharadita de Cioccodelizia Bianca Babbi. Cierra y forma una bola que pondrás en una bandeja de horno forrada con papel de horno y aplanarás ligeramente con los dedos. Proced de esta forma hasta que se acaben los ingredientes.
• Hornea en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 15 minutos. Retira del horno y sirve tibio con una pizca de azúcar glass.