Galletas con higos caramelizados

Preparar la masa quebrada: romper los huevos en un bol, agregar el azúcar y mezclar con un tenedor.

Agrega el aceite, la ralladura de limón, la harina y la levadura.

Mezclar bien hasta que la masa comience a endurecerse; luego enharina ligeramente una tabla de amasar, luego extende la masa quebrada en aceite con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor y forma rectangular.

Extiende la Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi en el centro de la masa quebrada, dejando los bordes libres.

Cierra la masa «abrazando» el relleno, luego deja caer una tira de masa tomada del lado largo, sobre los Higos Caramelizados, y luego repite el mismo procedimiento con el otro borde de la masa. Así obtendremos una hogaza.

Corta las galletas al ancho deseado con un cuchillo mojado; luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

Hornea las galletas durante 20/25 minutos en un horno precalentado a 180 ° C, modo estático.

Una vez listas, saca las galletas del horno, déjalas enfriar, luego espolvoréalas con azúcar glas.