Brownies con frutos secos y Crema Gianduia Babbi
Dificultad
Fácil
Tiempo de Preparación
10 minutos
Tiempo de Cocción
25 minutos
Porciones
8
Ingredientes
- 3 cucharadas de Crema para Untar de Gianduia Babbi + cantidad necesaria para la decoración final
- 150 g de harina tipo 0
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 huevo grande ligeramente batido
- 1 pizca de sal
- 70 g de almendras tostadas y picadas en trozos grandes
- 70 g de avellanas tostadas y picadas en trozos grandes
- Ralladura de 1 limón ecológico
- 125 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
Preparación
- Tamiza la harina, la levadura y el cacao en polvo en un bol grande. Añade la sal y mezcla bien.
- Incorpora las almendras y las avellanas tostadas y picadas en trozos grandes, junto con la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento. Retira del fuego, añade el azúcar y remueve bien hasta que quede completamente integrado.
- Deja templar ligeramente la mezcla de mantequilla y azúcar y viértela sobre la mezcla de harina y frutos secos. Añade también el huevo ligeramente batido y mezcla bien.
- Por último, incorpora la Crema para Untar de Gianduia Babbi. Mezcla bien hasta obtener una masa bastante densa. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno y nivela la superficie. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 20–25 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar completamente.
- Cuando el brownie esté frío, córtalo en rectángulos y decóralo con Crema para Untar Gianduia Suprema Babbi utilizando una manga pastelera desechable con la punta ligeramente cortada.
- Sirve inmediatamente.
Receta de Cris e Max in cucina
