Blondies vegan con Chocolate, Bayas de Goji y Nueces Pecanas
Dificultad
Fácil
Tiempo de Preparación
15 minutos
Tiempo de Cocción
20 minutos
Porciones
4
Ingredientes
- 150 g de harina integral
- 30 g de azúcar moreno
- 1 sobre de Cioccodelizia Babbi
- 1 pizca de sal
- 6 g de levadura para repostería
- 50 g de margarina vegetal (sin aceite de palma)
- 100 ml de bebida vegetal (soja, arroz o almendra)
- 20 g de nueces pecanas
- 20 g de bayas de goji deshidratadas
Preparación
- Mezcla en un bol la harina, la levadura, la sal y la Cioccodelizia Babbi. Añade el azúcar moreno, la bebida vegetal y la margarina derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las bayas de goji previamente hidratadas y escurridas, junto con las nueces pecanas troceadas. Mezcla para distribuirlas de manera uniforme.
- Vierte la masa en un molde cuadrado de 20 cm forrado con papel de horno humedecido y escurrido.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar completamente.
- Corta en cuadrados y sirve. Se conservan en el frigorífico hasta 5 días.
Receta de Ricette Vegolose
