Nel cuore della Romagna, regione ricca di tradizione e di cultura gastronomica, Attilio Babbi fondò nel 1952 l’Azienda Dolciaria Babbi dedicata alla produzione di coni, cialde e semilavorati per maestri gelatieri.
Babbi, grazie alle materie prime di assoluta genuinità e alla freschezza degli ingredienti utilizzati, diventò ben presto il punto di riferimento dei maestri del gelato artigianale.
Il reparto dolciario venne creato alcuni anni più tardi, quando Nonno Attilio ebbe la geniale intuizione di sfruttare i mesi invernali per inserire una nuova linea di produzione in azienda.
Fin da subito, il posizionamento della Babbi fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedicò alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata.
Da questo principio nacquero i Wafer Viennesi e i Waferini, oggi conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.
– Attilio Babbi –
Dopo diversi anni di esperienza nel settore, alla fine degli anni quaranta, iniziò a produrre nel cuore di Cesena i primi ingredienti per gelati artigianali con l’intento di allietare le passeggiate estive di grandi e piccini in tutta la Romagna, fino a fondare, nel 1952, l’Azienda Dolciaria Babbi dedicata alla produzione di coni, cialde e semilavorati per mastri gelatieri.
Negli anni successivi Nonno Attilio venne affiancato nella conduzione dal figlio Giulio che sviluppò la rete commerciale anche fuori dal territorio di origine, fino ad arrivare ai nipoti Carlo, Gianni e Piero che, oltre a sviluppare l’attività tradizionale, crearono una nuova divisione in seno all’azienda, iniziando a produrre gelati e dessert sopraffini, così esclusivi e fantasiosi da meritare l’appellativo di “leggenda del gelato italiano”.
Contribuire alla felicità delle persone diffondendo piccoli piaceri quotidiani
Essere riconosciuta come un’azienda unica che lascia un segno nella vita delle persone.
Per noi unicità significa essere un’azienda rispettosa dei propri collaboratori e del territorio nel quale opera, che valorizzi le persone ed i loro talenti, degna di fiducia e fiduciosa negli altri, seria nei confronti dei propri partner, leale di fronte ai concorrenti, fortemente ancorata alle tradizioni e all’origine, un luogo dove ognuno possa sentirsi parte di una famiglia
Essere un riferimento nell’arte della produzione di qualità di Ingredienti per Gelateria e pasticceria, Coni Wafer e Specialità Dolciarie.
Costruire il nostro business con la stessa onestà e integrità con le quali realizziamo i nostri prodotti.
Portare i nostri prodotti e servizi attraverso le nostre persone in tutte le aree del mondo.
Operare nel rispetto della nostra politica della qualità e delle normative nazionali ed internazionali.
Guidare le scelte strategiche avendo cura dell’impatto ambientale e sociale delle nostre azioni
Avere una costante attenzione all’ambiente di lavoro e alle esigenze delle persone
Garantire l’equità nel trattamento dei collaboratori riconoscendo a ogni persona il suo valore.
Per Babbi la qualità dei propri prodotti è un principio fondamentale, per questo l’azienda effettua una costante e quasi maniacale selezione delle materie.
La qualità per Babbi è un principio fondamentale e lo é sempre stato in tutti i suoi 70 anni di storia. Babbi ha adottato a volte strategie conservative, ma sempre con la finalità di difendere i propri consumatori ed offrire in ogni momento della stagione autunno/inverno un prodotto fresco e unico: il “dolce perfetto”. Il caldo è nemico della qualità ed é per questo che, per garantire l’esperienza esclusiva dei nostri prodotti a base wafer, desideriamo che i prodotti non siano più presenti nei punti vendita durante la stagione estiva. Il piacere di vivere un’esperienza di gusto esclusiva non può essere barattata con la vendita di qualche confezione in più.
Babbi realizza internamente tutte le fasi della produzione ed effettua continui controlli interni: ha ottenuto numerose certificazioni di qualità come la ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001, lo standard di riferimento internazionalmente riconosciuto per la gestione della Qualità. L’azienda è inoltre registrata presso la U.S. Food and Drug Administradion (FDA) per poter esportare negli USA (clicca qui per visualizzare il certificato FDA)
Oltre all’aspetto qualitativo del prodotto l’azienda pone grande attenzione ai propri consumatori, alle loro abitudini alimentari, alle loro richieste, in continua evoluzione sia per esigenze salutari che culturali.
Molti prodotti sono privi di glutine e sono stati certificati e inseriti nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia); l’azienda ha inoltre ottenuto la Certificazione Kosher e la certificazione Halal (HQC).
Sistema di Gestione Integrato
Babbi si impegna a mantenere il Sistema di Gestione Integrato conforme ai requisiti delle norme ISO 9001 (qualità), ISO14001 (ambiente), ISO45001 (sicurezza), promuovendo una sempre maggiore integrazione nella realtà del sistema di gestione aziendale.
