Un viaggio lungo oltre settant’anni 

Era il 1952 quando, nel cuore di Cesena, Attilio Babbi diede vita alla sua azienda. Iniziò con la produzione di coni e cialde per gelato, frutto di un sapere artigianale tramandato con cura e di una dedizione che sarebbe diventata la cifra distintiva del marchio. Accanto a lui, il figlio Giulio contribuì a far crescere l’attività, portando i prodotti Babbi oltre i confini della Romagna.

Negli anni successivi, l’intuizione di sfruttare i mesi invernali per avviare una nuova linea produttiva diede vita al reparto dolciario. Qui nacquero gli iconici Wafer Viennesi e Waferini: piccoli capolavori di fragranza e armonia, oggi conosciuti in tutto il mondo e simbolo di un’eccellenza che ha radici profonde.

La storia è proseguita con la terza generazione – Carlo, Gianni e Piero – che ha consolidato ed ampliato la gamma, introducendo nuovi ingredienti per gelateria artigianale e portando le Specialità Dolciarie Babbi a un pubblico sempre più internazionale. Oggi, la quarta generazione – Andrea, Carlotta, Chiara, Filippo e Paolo – custodisce con passione l’eredità di famiglia, continuando a intrecciare artigianalità, innovazione e sostenibilità, con lo sguardo rivolto al futuro.

L’apertura ai mercati esteri ha portato alla nascita della filiale di Barcellona nel 2006, seguita da quella in Germania nel 2019 e, nel 2025, dalla Babbi Middle East a Dubai. Oggi Babbi è presente in oltre 70 Paesi, portando ovunque la stessa passione che animava Nonno Attilio: trasformare ingredienti semplici in momenti di piacere autentico, da condividere con chi si ama.