Torta Gelato
Difficolta
Media
Tempo di Preparazione
30 minuti
Tempo di Cottura
-
Ingredienti
Ingredienti
Per la base:
- 200 g di Cannoli di Cialda Babbi
- 100 g di burro fuso e fatto raffreddare
Per la farcia:
- 350 g di panna fresca liquida da montare
- 250 g di latte condensato
- un cucchiaino di estratto di vaniglia Bourbon o i semini di una bacca
Per la decorazione:
- 50 g di cioccolato fondente
- 25 g di burro
- 30 g di nocciole
Utensili
Utensili
- stampo in silicone o a cerchio apribile diametro 20 cm altezza 5 cm
Preparazione
Preparazione
- In un mixer tritate i Cannoli di Cialda Babbi con il burro fuso. Dovrete ottenere un composto simile alla sabbia bagnata.
- Con il composto di cialda, formate la base della torta pressando delicatamente e bene con le dita. Coprite con pellicola alimentare a contatto e trasferite in freezer per 30 minuti.
- Montate la panna con la vaniglia e poi aggiungete a filo e delicatamente, a mano con una frusta e con movimenti delicati dal basso verso l’alto, il latte condensato. Mescolate piano fino ad amalgamare tutto.
- Trasferite il composto sul fondo di cialda, livellate bene con una spatola e coprite con pellicola alimentare. Trasferite in freezer per almeno 2 ore.
- In un pentolino, riunite il cioccolato fondente a pezzetti e il burro e fate fondere a bagnomaria o al microonde. Fate raffreddare mescolando di tanto in tanto e poi trasferite in un sac à poche usa e getta.
- Decorate la superficie della torta con una spirale di cioccolato e terminate la decorazione con le nocciole che avrete precedentemente tostato, fatto raffreddare e spezzettato.
- Trasferite in freezer e tirate fuori una decina di minuti prima di servire.
La torta si conserva in freezer fino a 5/6 giorni.
