torta ciliegie vegan con cremadelizia nocciola
Torte e crostate

Torta di ciliegie senza burro e glutine con Cremadelizia Nocciola

Ingredienti

Per la torta

  • 80 g farina di riso integrale
  • 20 g farina di ceci
  • 20 g farina di cocco
  • 30 g olio di cocco
  • 100 g acquafaba
  • 100 g bevanda vegetale
  • 6 g lievito per dolci bio
  • 150 g ciliegie fresche

Per la finitura (opzionale)

Preparazione

  • Togliete il nocciolo alle ciliegie e mettetele da parte. Accendete il forno a 180°C e foderate uno stampo rotondo da 18cm con carta forno.
  • Mettete nel frullatore le farine con l’olio, l’acquafaba e la bevanda vegetale e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungete il lievito e frullate ancora, quel tanto che basta per distribuirlo in maniera uniforme.
  • Versate l’impasto nello stampo e appoggiate sopra le ciliegie. Infornate e lasciate cuocere per 40 minuti, poi fate la prova stecchino in un punto dove non ci sono ciliegie: dovrà uscire asciutto, segno che l’impasto è cotto. Se non dovesse esserlo, proseguite la cottura per 5 minuti.
  • Sfornate la torta e lasciatela raffreddare nello stampo, quindi sformatela e trasferitela in un piatto. Decoratela con la Cremadelizia Nocciola Babbi ed il cocco rapè, quindi gustatela o conservatela in frigo fino al momento di servirla.

Ingredienti

Per la torta

  • 80 g farina di riso integrale
  • 20 g farina di ceci
  • 20 g farina di cocco
  • 30 g olio di cocco
  • 100 g acquafaba
  • 100 g bevanda vegetale
  • 6 g lievito per dolci bio
  • 150 g ciliegie fresche

Per la finitura (opzionale)

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