Tartellette Pere e Crema al Cacao

Preparazione

• Riscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta sul piano di lavoro. Ritagliare sei dischi di pasta della stessa dimensione dei vostri stampi per tartelette.
• Disporre la pasta negli stampi che avrete ricoperto di carta da forno poi bucherellare la pasta con una forchetta.
• Sbattere le uova con una frusta e aggiungervi la panna per dolci. Infine incorporare poco alla volta la farina di mandorle e lo zucchero, poi mescolare il composto.
• Sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a fettine sottili.
• Spalmare uno strato abbondante di Crema Cacao Babbi sul fondo di ogni tartelette. Poi ricoprirlo con le fettine di pera e il composto alla farina di mandorle.
• Infornare e cuocere per 25 minuti. Da servire fredde.