Panna cotta con fichi caramellati Babbi

Name: Panna cotta con fichi caramellati Babbi
Prep time: 00:00:00
Cook time: 00:00:00
Ingredients: Cremadelizia ai Fichi Caramellati Babbi; 800 g di panna fresca; 250 g di latte fresco; 200 g di zucchero semolato; 12 g di colla di pesce; Una bacca di vaniglia

di Chiaratraifornelli

Difficoltà: Facile

Porzioni: 8 Persone

Ingredienti

Cremadelizia ai Fichi Caramellati Babbi
800 g di panna fresca
250 g di latte fresco
200 g di zucchero semolato
12 g di colla di pesce
Una bacca di vaniglia

Preparazione

Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda.
Versate in una casseruola la panna, il latte e lo zucchero. Unite la bacca di vaniglia. Portate su fuoco moderatissimo per circa 15’, facendo riscaldare il composto senza farlo bollire.
Togliete la bacca di vaniglia, unite la colla di pesce ben strizzata, mescolate fino a quando si sarà sciolta completamente.
Versate il composto nei vasetti e fate raffreddare, poi mettete in frigo, meglio se per una notte.
Poco prima di prima di servire il dolce, decorate la panna cotta con la Cremadelizia ai fichi caramellati.