Panini di sfoglia con cioccolato e fragole

Preparazione

• Ritagliare la sfoglia in 4 parti con una tazza da 15 cm di diametro.
• In una tazzina, sbattere un tuorlo con lo zucchero a velo e spennellare bene i dischi di sfoglia.
• Infornare i dischi in forno caldo a 180° per 10 minuti, non bucherellate la sfoglia perché deve gonfiare bene per poter essere tagliata come un panino.
• Tagliare le fragole e metterle in una terrina insieme ai mirtilli e allo zucchero semolato, mescolare e lasciar riposare.
• Quando i panini di sfoglia sono pronti, lasciarli raffreddare bene prima di tagliarli.
• Tagliare i panini di sfoglia a metà per tre quarti del diametro; spalmare con Crema alle Nocciole Babbi, farcire con le fragole e i mirtilli scolati dal liquido che avranno formato a contatto con lo zucchero.
• I panini di sfoglia con Crema Babbi e fragole sono pronti!