Pandoro con Crema Caffè Babbi

Preparazione

• Amalgamare la Crema Caffè Babbi con la panna montata o la crema pasticcera.
• Tagliare il pandoro per il lato corto in cinque strati alti circa 3 cm.
• Iniziando dalla base, spennellare il pandoro con un pennello da cucina inzuppato leggermente nel rhum; spalmare ogni strato con la Crema Caffè. Finire con una spolverata di cacao amaro in polvere. Mettere la fetta più piccola sopra e ripetere l’operazione fino a ricreare la forma originale del pandoro.
• Cospargere con zucchero al velo e, infine, spolverizzare con cacao amaro.
• Lasciare al fresco un paio d’ore e servire tagliandolo a fette per il lato lungo.