Mousse con Fichi Caramellati Babbi

Name: Mousse con Fichi Caramellati Babbi
Prep time: 00:15:00
Cook time: 00:00:00
Ingredients: 12 lingue di gatto; 130 gr panna liquida da montare; 15 gr zucchero a velo; 2 cucchiai yogurt greco; 1 foglio di gelatina (2gr); 2 cucchiai Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi; 1 manciata di noci pecan; ribes; noci pecan; foglioline di menta fresca

di iFood e A Casa di Vale

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Porzioni: 3 Persone

Ingredienti

Per mousse

12 lingue di gatto
130 gr panna liquida da montare
15 gr zucchero a velo
2 cucchiai yogurt greco
1 foglio di gelatina (2gr)
2 cucchiai Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi
1 manciata di noci pecan

Per decorazione

ribes
noci pecan
foglioline di menta fresca

Preparazione

Spruzzate gli stampini con dello staccante per torte: questa operazione serve per facilitare l’operazione di estrazione del dolce dagli stampini.
Adagiate sulle pareti degli stampini di silicone le lingue di gatto.
Mettere ad ammorbidire il foglio di gelatina in una ciotola con dell’acqua fredda.
Versare in una terrina la panna e lo zucchero a velo. Con l’aiuto delle fruste elettriche montare il tutto a neve ferma.
Aggiungere lo yogurt e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno. Unire le noci pecan spezzettate.
Strizzate la gelatina e scaldatela in un pentolino fino a quando non si sarà sciolta. Versare la gelatina liquida nella crema di panna e Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi e mescolare delicatamente.
Trasferire la crema in una sac à poche.
Prendere gli stampini con le lingue di gatto e farcire l’interno con la crema.
Trasferire in frigo gli stampini e far rassodare il tutto per 2 ore.
Sformare delicatamente i dolci e decorare con ribes, menta e noci poco prima di servire la mousse.