Mini Semifreddi al Pistacchio gluten-free
Difficoltà: Medio
Tempo di Preparazione: 60 minuti
Porzioni: 7 Persone
Ingredienti
Per il semifreddo:
- 85 g latte condensato
- 1 tuorlo
- 250 g panna montata
- 100 g Cremadelizia Pistacchio Babbi senza glutine
Per la decorazione:
- QB Fichi Caramellati Babbi senza glutine
- QB fragoline
- QB Cremadelizia Pistacchio Babbi senza glutine
- QB Pistacchi
Preparazione
- Versare il latte condensato in una casseruola e unire il tuorlo.
- Aggiungere 3 cucchiai di panna liquida.
- Cuocere la crema ottenuta a bagnomaria, mescolando di continuo finché non raggiunge circa gli 82°.
- Togliere dal fuoco e aggiungere la Cremadelizia Pistacchio Babbi.
- Mescolare bene ed infine incorporare delicatamente la panna montata, con movimenti dal basso verso l’alto.
- Riempire gli stampini monoporzione, sbatterli sul ripiano in modo da rimuovere le bolle di aria e riporli per una notte in freezer.
- L’indomani tirare fuori dal freezer gli stampini e sformare i mini semifreddi.
- Decorare con pezzetti di Fichi Caramellati Babbi, Cremadelizia Pistacchio Babbi, fragoline e pistacchi tagliati grossolanamente.
Ingredienti
Per il semifreddo:
- 85 g latte condensato
- 1 tuorlo
- 250 g panna montata
- 100 g Cremadelizia Pistacchio Babbi senza glutine
Per la decorazione:
- QB Fichi Caramellati Babbi senza glutine
- QB fragoline
- QB Cremadelizia Pistacchio Babbi senza glutine
- QB Pistacchi
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