Macarons al Caffè

Name: Macarons al Caffè
Prep time: 00:30:00
Cook time: 00:12:00
Ingredients: 140g di nocciole in polvere; 250g di zucchero a velo; 10g di cacao amaro; 3 uova; 200 g Crema Caffé Babbi

di Tribù Golosa

Difficoltà: Medio

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Tempo di Cottura: 12 minuti

Porzioni: 15 Persone

Ingredienti

140g di nocciole in polvere
250g di zucchero a velo
10g di cacao amaro
3 uova
200 g Crema Caffé Babbi

Preparazione

Disporre la polvere di nocciole, lo zucchero e il cacao in una terrina e mescolare, quindi aggiungere le chiare precedentemente montate a neve.
Mescolare il tutto e versare il composto in una tasca da pasticciere, quindi creare delle meringhette di circa 3 cm. Lasciar riposare la teglia per circa 30 minuti a temperatura ambiente e infornare a 180°.
Aspettare due minuti prima di togliere i macarons dal forno, quindi lasciarli raffreddare su una griglia.
Farcire con la Crema Spalmabile Babbi e prendere un’altra meringhetta e richiudere il macaron. Ripetere con il resto delle meringhette. Lasciar riposare e servire.