Gelato alla fragola con Cannoli

Name: Gelato alla fragola con Cannoli
Prep time: 00:15:00
Cook time: 00:00:00
Ingredients: 300g fragole; 100g zucchero; 1 tuorlo; 1 cucchiaio di succo di limone; 225dl latte intero; 100ml panna da montare; panna montata; Cannoli Babbi al Cacao

di Vasa Vasa Kitchen

Difficoltà: Medio

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Ingredienti

300g fragole
100g zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaio di succo di limone
225dl latte intero
100ml panna da montare
panna montata
Cannoli Babbi al Cacao

Preparazione

Lavate le fragole e frullatele in un mixer con il succo di limone, il tuorlo, lo zucchero e il latte.
Montate la panna e aggiungetela al composto di fragole con una spatola, amalgamando bene.
Versate il composto nella gelateria e azionatela per 35-45 minuti, finchè il gelato alle fragole sarà cremoso.
Se non avete la gelatiera, mettete il composto in freezer per 5-6 ore, mescolando con una forchetta o con le fruste elettriche ogni 30 minuti per rompere i cristalli di ghiaccio.
Mettete 2-3 palline di gelato in una coppa e decorate con ciuffetti di panna montata e Cannoli Babbi al Cacao.