Focaccine con prosciutto e Fichi Caramellati Babbi
Difficoltà: Medio
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 100 g di farina tipo 1
- 150 g di farina Manitoba
- un cucchiaio di miele
- 10 g di lievito di birra
- 200 ml di acqua
- 5 g di sale
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- QB Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi
- 12 fette di prosciutto crudo
Preparazione
- In una ciotola versate l’acqua e sciogliete il lievito con il miele. Una volta sciolti iniziare a versare poco per volta la farina. Solo alla fine aggiungete il sale.
- Formate un panetto e fatelo lievitare per un paio d’ore.
- Passate le due ore, prendete il panetto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello. Con un coppapasta formate le focaccine e fatele lievitare per un’ altra oretta.
- Preparate un’emulsione d’acqua ed olio e bagnate la superficie delle focaccine.
- Preriscaldate il forno a 200° C modalità statica ed infornatele per 25/30 minuti.
- Una volta cotte fatele raffreddare e poi farcitele con la Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi ed il prosciutto.
Ingredienti
- 100 g di farina tipo 1
- 150 g di farina Manitoba
- un cucchiaio di miele
- 10 g di lievito di birra
- 200 ml di acqua
- 5 g di sale
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- QB Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi
- 12 fette di prosciutto crudo
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