Ciambella romagnola al Pistacchio

Name: Ciambella romagnola al Pistacchio
Prep time: 00:30:00
Cook time: 00:30:00
Ingredients: 500 g di farina integrale; 130 g di burro vegetale 0% di grassi; 160 g di zucchero di canna; 3 uova; 1 bustina di lievito vanigliato; Scorza di mezzo limone grattugiato; Scorza di mezza arancia grattugiata; 40/50 ml di latte; QB Cremadelizia Pistacchio Babbi

di Silvia Gori

Difficoltà: Medio

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Tempo di Cottura: 30-35 minuti

Ingredienti

500 g di farina integrale
130 g di burro vegetale 0% di grassi
160 g di zucchero di canna
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato
Scorza di mezzo limone grattugiato
Scorza di mezza arancia grattugiata
40/50 ml di latte
QB Cremadelizia Pistacchio Babbi

Preparazione

Montare, in una ciotola capiente, le uova con lo zucchero di canna.
Incorporare il burro (deve essere morbido perché si amalgami bene).
Iniziare ad inserire un poco alla volta la farina, il lievito, poi la scorza di limone e di arancia.
Infine aggiungere a poco a poco il latte per ammorbidire l’impasto, ma facendo attenzione ad ottenere un composto abbastanza compatto di modo che in cottura non cambi la propria forma.
Suddividere il composto in due parti: stendere metà di ogni impasto sulla teglia del forno dandogli la forma di un filone ovale, aggiungere la Cremadelizia Pistacchio Babbi e ricoprire con la seconda parte dell’impasto.
Spennellare con il latte, così da ottenere in cottura una bella crosticina.
Cuocere a forno statico a 180ºC per 30/35 minuti.