Cheesecake Pistacchio e Ricotta
Difficolta
Facile
Tempo di Preparazione
30 minuti
Tempo di Cottura
-
Ingredienti
Ingredienti
Per la base biscottata
- 300 gr biscotti secchi
- 150 gr burro
Per la crema al pistacchio
- 500 gr di ricotta (oppure 300 gr ricotta + 200 gr formaggio spalmabile)
- 300 gr Crema Pistacchio Babbi
- 2 cucchiai zucchero a velo
- Granella di Pistacchi
Utensili
Utensili
- Tortiera di diametro di 22-24 cm
Preparazione
Preparazione
- Iniziare la preparazione della vostra cheesecake al pistacchio foderando la teglia con carta forno.
- Preparare la base biscottata: sbriciolare i biscotti con un frullatore, nel frattempo fare sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde e unirlo ai biscotti.
- Porre il composto in una teglia apribile, quindi mettere in frigo per almeno 30 minuti. Nella planetaria unire ricotta, Crema Pistacchio Babbi e zucchero e iniziare a montare per pochi minuti finché non otterete una crema omogenea.
- Versare il composto sul fondo biscottato e mettere in frigo per almeno 5 ore (se tutta la notte ancora meglio).
- Decorare con granella di pistacchio e un po’ di crema al pistacchio.
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