Cheesecake con Cremadelizia Biscokrok

Preparazione

• Per prima cosa mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda.
• Nel frattempo sciogliete il burro in un pentolino e tritate i biscotti. Unire il burro ai biscotti sbriciolati e formare la base della cheesecake. Lasciate riposare in frigo una mezz’ora.
• Preparate ora la crema. Unite la ricotta, lo yogurt, il formaggio e 150ml di panna insieme allo zucchero e mescolate con delle fruste elettriche.
• Scaldate i restanti 50ml di panna e sciogliete la colla di pesce ben strizzata. Unite quindi la panna alla crema.
• Versate la crema nello stampo e ponete di nuovo in frigo per 2h circa.
• A questo punto unire la Cremadelizia biscokrok Babbi e due biscotti (usati per la base) sbriciolati e decorare la torta.