Cheesecake al Pistacchio
di Francesca Ferrara
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Porzioni: 9 Persone
Ingredienti
Per la base
- 100g di formaggio spalmabile
- 70g di biscotti secchi
- 50g di burro
Per la crema
- 200g mascarpone
- 50g di Crema Pistacchi Babbi
- 100g di formaggio spalmabile
- 200ml di panna da montare
- 70g di zucchero
Per la farcitura
- pistacchi tritati
Preparazione
- Sbriciolare i biscotti e unirli al burro fuso e al formaggio spalmabile; mettere la pasta che si ottiene in una terrina, schiacciare sul fondo e mettere in frigo per mezz’ora.
- In una ciotola amalgamare bene il mascarpone, la Crema Pistacchi Babbi e lo zucchero. Aggiungere quindi il formaggio spalmabile e amalgamare fino ad ottenere un impasto cremoso, aggiungere infine la panna precedentemente montata mescolandola dal basso verso l’alto.
- Versare l’impasto sulla base di biscotti precedentemente preparata e mettere in frigo per almeno 3 ore. Decorare con i pistacchi.
Ingredienti
Per la base
- 100g di formaggio spalmabile
- 70g di biscotti secchi
- 50g di burro
Per la crema
- 200g mascarpone
- 50g di Crema Pistacchi Babbi
- 100g di formaggio spalmabile
- 200ml di panna da montare
- 70g di zucchero
Per la farcitura
- pistacchi tritati
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