Biscotti ripieni al Pistacchio

Name: Biscotti ripieni al Pistacchio
Prep time: 00:20:00
Cook time: 00:15:00
Ingredients: 150 gr di farina 00; 50 gr di farina di pistacchi; 75 gr di burro (freddo); 75 gr di zucchero a velo; 1 uovo; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; Cremadelizia Pistacchio Babbi

di Roberta Montanaro

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 20 minuti + 30 minuti riposo

Tempo di Cottura: 15 minuti

Ingredienti

150 gr di farina 00
50 gr di farina di pistacchi
75 gr di burro (freddo)
75 gr di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Cremadelizia Pistacchio Babbi

Preparazione

Riunire in un mixer la farina e il burro freddo a pezzi. Frullare con le lame, per ottenere una sabbiatura.
Aggiungere lo zucchero, la farina di pistacchi, l’uovo, il lievito e il sale. Lavorare ancora per qualche secondo per amalgamare bene gli ingredienti.
Trasferire l’impasto sul piano da lavoro e lavorarlo velocemente con le mani per ottenere un panetto morbido e compatto.
Avvolgerlo nella pellicola per alimenti e lasciarlo rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere la frolla e farcire i biscotti con un cucchiaino di Cremadelizia Pistacchio Babbi
Infornare per 13/15 minuti in forno preriscaldato a 180°.