Biscotti con Crema Pistacchio e Crema Cacao

Name: Biscotti con Crema Pistacchio e Crema Cacao
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:10:00
Ingredients: 250 gr di Farina 00; 2 uova fresche; 150 gr Burro a tocchetti; 100 gr di zucchero a velo; Sale Fino un pizzico.; 125 gr Cioccolato per copertura; q.b. scaglie di cocco; q.b. granella di pistacchi; QB Cremadelizia Pistacchi Babbi; QB Cremadelizia Cacao Babbi

di iFood e Pasticciando con Magica Nanà

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 10 minuti

Tempo di Cottura: 10 minuti

Porzioni: 4 Persone

Ingredienti

250 gr di Farina 00
2 uova fresche
150 gr Burro a tocchetti
100 gr di zucchero a velo
Sale Fino un pizzico.
125 gr Cioccolato per copertura
q.b. scaglie di cocco
q.b. granella di pistacchi
QB Cremadelizia Pistacchi Babbi
QB Cremadelizia Cacao Babbi

Preparazione

Setacciate la farina e disponetela su una spianatoia o in una ciotola. Unite al centro il burro freddo tagliato a dadini piccoli. Rompete il burro con la punta delle dita finché non otterrete un composto di minuscole briciole. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia del limone. Unite infine le uova. Amalgamate velocemente il tutto, fino ad ottenere un impasto compatto. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per circa 60 minuti in frigorifero.
Trascorso questo tempo, toglietelo dal frigorifero e lasciatelo stemperare a temperatura “ambiente”; staccate un pò di impasto per volta, formate delle palline da 8 – 10 grammi e sistemateli su una teglia ricoperta con carta forno.
Con un bicchierino da caffè di vetro , appiattite dolcemente le vostre palline e con i rebbi di una forchetta decorateli. Infornate a 170° per 8-10 minuti circa.
Sfornateli e lasciateli raffreddare bene.
Spalmate su metà dei biscotti la Cremadelizia Cacao Babbi o la Cremadelizia Pistacchi Babbi e richiudeteli con i restanti biscotti
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Una volta raffreddato immergeteli per metà nel cioccolato. Adagiateli su una placca foderata con carta da forno e lasciateli rapprendere, per qualche minuto, in luogo fresco ed asciutto.
Infine decorateli con il cocco o con la granella fine di pistacchio.