Babbi B-Free

Il mondo della gelateria e della pasticceria artigianale è in continua evoluzione. Cambiano le abitudini, cresce l'attenzione verso ciò che scegliamo ogni giorno e, insieme, nasce il desiderio di trovare proposte capaci di coniugare gusto, qualità e nuove esigenze alimentari.

Da questa ricerca nasce B-FREE, la linea Babbi dedicata ai professionisti che desiderano ampliare la propria offerta con preparazioni senza zuccheri aggiunti, senza rinunciare al piacere e alla qualità che da sempre guidano la ricerca Babbi. La linea comprende soluzioni dedicate sia alla gelateria sia alla pasticceria professionale.

Liberi di scegliere, liberi di creare

Scegliere una proposta senza zuccheri aggiunti non significa rinunciare al gusto.

È proprio da questo principio che prende forma B-FREE: offrire al professionista nuovi strumenti per interpretare una richiesta sempre più presente da parte del pubblico e trasformarla in un'occasione di creatività.

Nella gelateria artigianale, le basi e le paste B-FREE consentono di realizzare gusti senza zuccheri aggiunti mantenendo al centro equilibrio e piacevolezza. Nelle formulazioni della linea trovano spazio ingredienti alternativi allo zucchero tradizionale, tra cui fibre alimentari e polioli selezionati.

Un esempio è LatteLatte Yogurt B-FREE, base completa per gelato artigianale allo yogurt senza zuccheri aggiunti, grazie ai polioli, utilizzabile sia a caldo sia a freddo e anche nelle preparazioni soft.

Alle proposte già dedicate alla gelateria si affianca inoltre Pasta Vaniglia Suprema B-FREE, presente tra le novità Babbi 2026 destinate al sito Ingredienti.

B-FREE anche in pasticceria

La ricerca B-FREE non si ferma al banco gelato. La linea comprende infatti soluzioni pensate anche per le creazioni di pasticceria, offrendo ai professionisti nuove possibilità per arricchire la propria proposta.

Tra queste c'è Pronto Mousse B-FREE, un mix completo formulato senza zuccheri aggiunti e studiato per la realizzazione di mousse, bavaresi, panna cotta e altre specialità di pasticceria fredda. Una soluzione che unisce versatilità e stabilità, lasciando spazio alla creatività del professionista.

Gelato, mousse, dessert e creazioni di pasticceria diventano così parte di un'offerta più ampia, capace di interpretare con gusto le diverse esigenze del pubblico.

Nuove esigenze, la stessa ricerca della qualità

Dal 1952 Babbi affianca gelatieri e pasticceri con ingredienti sviluppati attraverso esperienza, ricerca e selezione delle materie prime. L'evoluzione dei gusti e le nuove richieste dei clienti diventano parte di un percorso di innovazione che punta a offrire ai professionisti strumenti capaci di valorizzarne tecnica e creatività.

B-FREE si inserisce proprio in questo percorso: una gamma pensata per permettere a gelaterie e pasticcerie di ampliare la propria proposta e offrire nuove possibilità di scelta.

Perché cambiano le esigenze, evolvono le ricette e nascono nuovi modi di vivere il dolce. Il piacere del gusto, invece, resta al centro.

Scopri la linea B-FREE Babbi e lasciati ispirare da nuove possibilità per la tua gelateria e pasticceria.