
Strategisches Design in der Eisdiele und Konditorei 🇩🇪
€ 400,00 + IVA
17 - 19 Novembre 2026
3
6 posti
Tedesco
Rosario Cacciatore
Ziel des Kurses ist es, den Teilnehmenden praxisnahe Werkzeuge an die Hand zu geben, um das Schaufenster in ein wirkungsvolles Kommunikations- und Verkaufsinstrument zu verwandeln. Im Kurs lernen Sie:
• produkte durch eine klare und stimmige Präsentation optimal in Szene zu setzen;
• aussagekräftige visuelle Botschaften zu vermitteln, die zur Identität des Geschäfts passen;
• die Organisation des Warenangebots im Verkaufsraum zu optimieren;
Am Ende des Kurses verfügt jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer über eine praxisnahe, im Arbeitsalltag leicht umsetzbare Methode, die einen echten Mehrwert schafft.
- Moderne Torten: Konzept und Planung
- Die Kühltheke: Zutaten und optimale Serviertemperaturen richtig kombinieren
- Organisation des Arbeitsbereichs: Arbeitsflächen und Produktionsabläufe effizient gestalten
- Backofen: Kuchen und Mürbeteig
- Cremes und Halbgefrorenes: Chantilly, Ganache und Fruchtgelée
- Organisation: Produktion, Lagerung und Logistik
- Veredelung: Glasuren und Dekorationen zur optimalen Präsentation der Produkte
- Warenpräsentation: So gestalten Sie ein wirkungsvolles und verkaufsförderndes Schaufenster
1 Babbi-Schürze
1 Babbi-Kochjacke