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Pasticceria contemporanea free from

Pasticceria contemporanea free from

€ 300,00 + IVA

Date:
1 - 3 Dicembre 2026
Giornate
2.5
Orario: Martedì - Mercoledì 9:00 - 17:00Giovedì 9:00 - 14:30
N° massimo partecipanti:
8 posti
Lingua:
Italiano
Docente
Giovanna Schiaratura, Stefania Quici
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Fornire strumenti tecnici e pratici per progettare e realizzare prodotti che soddisfino le esigenze del consumatore, valorizzando la libertà creativa. Il corso fornirà indicazioni operative per:

  • comprendere il ruolo funzionale degli ingredienti Babbi della linea FREE-FROM;
  • sviluppare prodotti originali, equilibrati e gustosi;
  • ampliare l’offerta di laboratorio intercettando nuovi segmenti di clientela;

L’obiettivo finale è portare ogni partecipante ad acquisire un metodo di lavoro capace di trasformare le necessità del consumatore in una concreta opportunità professionale.

  • Claim nutrizionali: definizioni e normative.
  • La linea FREE-FROM: abbinare ingredienti nel rispetto del claim.
  • BPL: buone pratiche di laboratorio.
  • Basi “libere”: biscuit, pasta frolla, cake e croccanti.
  • Creme ed inserti: la risposta Babbi alle più recenti tendenze alimentari.
  • Rifiniture: coerenti, attuali ed attrattive.

Il corso si svolgerà presso: Babbi Srl, Via Caduti di Via Fani, 80, 47032 Bertinoro FC

  • 1 Grembiule Babbi
  • 1 Giacca da Pasticcere Babbi

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300,00 € + IVA (22%)

Totale: 366,00 €

* Pagamento anticipato via bonifico o carta di credito. L'iscrizione verrà confermata esclusivamente a pagamento ricevuto.

La quota di iscrizione non è rimborsabile.

Corsi riservati ai titolari di partita IVA.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE: la quota di iscrizione non è rimborsabile. In caso di cancellazione entro una settimana dall’inizio del corso, la quota versata potrà essere utilizzata per frequentare un altro corso. Se la cancellazione avviene più ravvicinata all’inizio del corso, la quota di iscrizione verrà persa.