Shop
Home Accademia Handwerkliche Eisherstellung – Stufe I 🇩🇪
Handwerkliche Eisherstellung – Stufe I 🇩🇪

Handwerkliche Eisherstellung – Stufe I 🇩🇪

Stufe I

€ 400,00 + IVA

Date:
20 - 22 Ottobre 20263 - 5 Novembre 2026
Giornate
3
Orario: 9:00 - 17:00
N° massimo partecipanti:
8 posti
Lingua:
Tedesco
Docente
Rosario Cacciatore
Invia richiesta pre-iscrizione

Vermittlung fundierter technischer Grundkenntnisse, um den Produktionsprozess von handwerklich hergestelltem Gelato zu verstehen und erste ausgewogene, ansprechende Rezepte zu entwickeln. Der Kurs begleitet die Teilnehmenden außerdem bei der Gestaltung des Verkaufstresens, des Services sowie bei ersten Schritten im Bereich Marketing und Kommunikation – mit einer Einführung in die Welt des Flavour Design.

  • Einführung in das handwerkliche Gelato: Tradition, Kultur und lokale Vielfalt
  • Qualität beginnt bei den Zutaten: das Rezept für Qualität
  • Zusammensetzung des Gelatos: Rohstoffe und grundlegende Zutaten
  • Einblick in die Produktion: Maschinen, Prozesse und Good Manufacturing Practices (GMP)
  • Entwicklung des Rezeptbuchs und Herstellung
  • Fruchtsorbets und Granita: Grundlagen der Ausgewogenheit und praktische Umsetzung
  • Besonderes Gelato: Dekoration, Thekenpräsentation und Social Media
  • Der Tresen im Mittelpunkt: Thekengestaltung und Bedeutung des Services
  • Mit Geschmack kommunizieren: Marketing für die Gelateria
  • Flavour Design: von klassisch bis einzigartig


STANDORT: Babbi GmbH Kurzes Geländ 8a - 86156 Augsburg

1 Babbi-Schürze
1 Babbi-Kochjacke

Invia richiesta pre-iscrizione

Scegli la data

I dati personali forniti saranno trattati da Babbi Srl, nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), al solo fine di evadere la tua richiesta e, previo tuo consenso, per inviarti comunicazioni informative e promozionali.

400,00 € + IVA (19%)

Totale: 476,00 €

* Pagamento anticipato via bonifico o carta di credito. L'iscrizione verrà confermata esclusivamente a pagamento ricevuto.

La quota di iscrizione non è rimborsabile.

Corsi riservati ai titolari di partita IVA.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE: la quota di iscrizione non è rimborsabile. In caso di cancellazione entro una settimana dall’inizio del corso, la quota versata potrà essere utilizzata per frequentare un altro corso. Se la cancellazione avviene più ravvicinata all’inizio del corso, la quota di iscrizione verrà persa.