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Design strategico in pasticceria

Design strategico in pasticceria

€ 400,00 + IVA

Date:
17 - 20 Novembre 2026
Giornate
4
N° massimo partecipanti:
8 posti
Lingua:
Italiano
Docente
Luca Rasi, Giovanna Schiaratura
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Offrire strumenti operativi per trasformare la vetrina in un potente strumento di comunicazione e vendita.

Il corso fornirà indicazioni pratiche per:

•valorizzare i prodotti attraverso un’esposizione chiara e coerente;

•trasmettere messaggi visivi efficaci e in linea con l’identità del punto vendita;

•ottimizzare l’organizzazione dell’offerta commerciale;

L’obiettivo finale è portare ogni partecipante ad acquisire un metodo di lavoro replicabile, utile nel quotidiano e capace di fare la differenza.

  • Torte moderne: definizione e progettazione
  • La linea del freddo: abbinare ingredienti e temperature ideali
  • Gestione dell’ambiente di lavoro: ottimizzare spazi e flussi produttivi
  • Il forno: cake e pasta frolla
  • Creme e semifreddi: chantilly, ganache e gelée di frutta
  • Organizzazione: produzione, stoccaggio e logistica
  • Rifiniture: glasse e decorazioni per valorizzare i prodotti
  • Esposizione: come creare una vetrina efficace e comunicativa

1 Grembiule Babbi
1 Giacca da Pasticcere Babbi

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400,00 € + IVA (22%)

Totale: 488,00 €

* Pagamento anticipato via bonifico o carta di credito. L'iscrizione verrà confermata esclusivamente a pagamento ricevuto.

La quota di iscrizione non è rimborsabile.

Corsi riservati ai titolari di partita IVA.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE: la quota di iscrizione non è rimborsabile. In caso di cancellazione entro una settimana dall’inizio del corso, la quota versata potrà essere utilizzata per frequentare un altro corso. Se la cancellazione avviene più ravvicinata all’inizio del corso, la quota di iscrizione verrà persa.