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Curso Heladería artesanal – nivel II 🇪🇸

Curso Heladería artesanal – nivel II 🇪🇸

€ 500,00 + IVA

Date:
24 - 27 Novembre 2026
Giornate
3.5
Orario: 9:00 - 17:00
N° massimo partecipanti:
20 posti
Lingua:
Spagnolo
Docente
Samuele Vecchi
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El curso de Heladería Artesana II Nivel se marca como objetivo profundizar en el conocimiento de las materias primas tradicionales y modernas, explorar las técnicas de equilibrio adaptándolas al resultado que se quiere conseguir. Se procederá elaborando productos que puedan satisfacer las exigencias de diversas tipologías de consumidores.

  • Ingredientes tradicionales y modernos: análisis detallada y funcionalidad
  • Técnicas del equilibrio: construyamos juntos una receta (cremas y sorbetes)
  • El chocolate en heladería
  • “Flavour Design”: de la idea al storytelling
  • Salud: alergias e intolerancias
  • Claim nutricionales: comunicación correcta
  • Free From: el mundo del helado “sin”
  • Helados gourmet y sorbetes alcohólico
  • Especias e infusiones
  • Helado en vaso: teoría, cuestiones críticas y desarrollo de recetas


UBICACIÓN: BABBI HELADO ITALIANO S.L.U. c/ Barcelona 1, nave C, 08850 Gava (Barcelona) España

  • 1 Chaqueta de Chef Pastelero Babbi
  • 1 Delental in Ademas para vosotros
  • Programa de balance

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500,00 € + IVA (21%)

Totale: 605,00 €

* Pagamento anticipato via bonifico o carta di credito. L'iscrizione verrà confermata esclusivamente a pagamento ricevuto.

La quota di iscrizione non è rimborsabile.

Corsi riservati ai titolari di partita IVA.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE: la quota di iscrizione non è rimborsabile. In caso di cancellazione entro una settimana dall’inizio del corso, la quota versata potrà essere utilizzata per frequentare un altro corso. Se la cancellazione avviene più ravvicinata all’inizio del corso, la quota di iscrizione verrà persa.