Curso Heladería artesanal – nivel II 🇪🇸

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Curso Heladería artesanal – nivel II 🇪🇸

€ 500,00 + IVA

Date:

24 - 27 Novembre 2026

Giornate

4

N° massimo partecipanti:

20 posti

Lingua:

Spagnolo

Docente

Samuele Vecchi

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El curso de Heladería Artesana II Nivel se marca como objetivo profundizar en el conocimiento de las materias primas tradicionales y modernas, explorar las técnicas de equilibrio adaptándolas al resultado que se quiere conseguir. Se procederá elaborando productos que puedan satisfacer las exigencias de diversas tipologías de consumidores.

Ingredientes tradicionales y modernos: análisis detallada y funcionalidad
Técnicas del equilibrio: construyamos juntos una receta (cremas y sorbetes)
El chocolate en heladería
“Flavour Design”: de la idea al storytelling
Salud: alergias e intolerancias
Claim nutricionales: comunicación correcta
Free From: el mundo del helado “sin”
Helados gourmet y sorbetes alcohólico
Especias e infusiones
Helado en vaso: teoría, cuestiones críticas y desarrollo de recetas

1 Chaqueta de Chef Pastelero BABBI
1 Delental in Ademas para vosotros
Programa de balance

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Curso Heladería artesanal – nivel II 🇪🇸 24 - 27 Novembre 2026

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500,00 € + IVA (21%)

Totale: 605,00 €

* Pagamento anticipato via bonifico o carta di credito. L'iscrizione verrà confermata esclusivamente a pagamento ricevuto.

La quota di iscrizione non è rimborsabile.

Corsi riservati ai titolari di partita IVA.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE: La quota di iscrizione non è rimborsabile; in caso di cancellazione entro una settimana dall’inizio del corso, la quota versata potrà essere utilizzata per frequentare un altro corso. Se la cancellazione avviene più vicino all’inizio del corso, la quota di iscrizione verrà persa.