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Curso Heladería artesanal – nivel I 🇪🇸

Curso Heladería artesanal – nivel I 🇪🇸

€ 400,00 + IVA

Date:
3 - 5 Novembre 2026
Giornate
3
Orario: 9:00 - 17:00
N° massimo partecipanti:
20 posti
Lingua:
Spagnolo
Docente
Michele Marchese
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Brindar una formación técnica básica, pero completa, para comprender el proceso de elaboración del helado artesanal e iniciar el desarrollo de recetas equilibradas y visualmente atractivas. El curso también acompaña a los participantes en la gestión del mostrador, del servicio y en los primeros conceptos de marketing y comunicación, con una introducción al mundo del Flavour Design.

  • Introducción al helado artesanal: tradición, cultura y diversidad local
  • La calidad comienza con los ingredientes: la receta de la excelencia
  • Composición del helado: materias primas e ingredientes fundamentales
  • Dentro del laboratorio: maquinaria, proceso y buenas prácticas de fabricación (GMP)
  • Desarrollo del recetario y producción
  • Sorbetes de fruta y granizados: nociones de equilibrio y elaboración práctica
  • Un helado que llama la atención: decoración, presentación de la vitrina y redes sociales
  • El mostrador como protagonista: gestión de la vitrina y valor del servicio
  • Comunicar con sabor: el marketing en la heladería
  • Flavour Design: de lo convencional a lo único


UBICACIÓN: BABBI HELADO ITALIANO S.L.U. c/ Barcelona 1, nave C, 08850 Gava (Barcelona) España

  • 1 Chaqueta de Chef Pastelero Babbi
  • 1 Delental in Ademas para vosotros

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400,00 € + IVA (21%)

Totale: 484,00 €

* Pagamento anticipato via bonifico o carta di credito. L'iscrizione verrà confermata esclusivamente a pagamento ricevuto.

La quota di iscrizione non è rimborsabile.

Corsi riservati ai titolari di partita IVA.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE: la quota di iscrizione non è rimborsabile. In caso di cancellazione entro una settimana dall’inizio del corso, la quota versata potrà essere utilizzata per frequentare un altro corso. Se la cancellazione avviene più ravvicinata all’inizio del corso, la quota di iscrizione verrà persa.