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Gelateria artigianale – I livello 🇮🇹

Gelateria artigianale – I livello 🇮🇹

Corso in lingua Italiana svolto presso la sede Babbi GmbH (Germania)

€ 400,00 + IVA

Date:
23 - 25 Novembre 2026
Giornate
3
Orario: 9:00 - 17:00
N° massimo partecipanti:
8 posti
Lingua:
Italiano
Docente
Rosario Cacciatore
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Il corso di Gelateria Artigianale I Livello è lo step fondamentale per intraprendere un percorso formativo che parte dalla conoscenza delle procedure di produzione, le materie prime, fino ad arrivare alla progettazione del concept.

  • Introduzione al gelato artigianale
  • La qualità in gelateria
  • Composizione del gelato: ingredienti e materie prime
  • Macchinari e organizzazione del laboratorio
  • Lo sviluppo del ricettario e produzione (metodo tradizionale e combinato)
  • Introduzione al bilanciamento e produzione di sorbetti di frutta
  • Decorazione e presentazione del gelato in vetrina
  • Gestione della vetrina/banco: l’importanza del servizio
  • Le regole sanitarie
  • Come vendere meglio: marketing e comunicazione
  • Fotografare il gelato


Il corso si terrà presso: Babbi GmbH Kurzes Geländ 8a - 86156 Augsburg

  • 1 Grembiule Babbi
  • 1 Giacca da Pasticcere Babbi

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400,00 € + IVA (19%)

Totale: 476,00 €

* Pagamento anticipato via bonifico o carta di credito. L'iscrizione verrà confermata esclusivamente a pagamento ricevuto.

La quota di iscrizione non è rimborsabile.

Corsi riservati ai titolari di partita IVA.

CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE: la quota di iscrizione non è rimborsabile. In caso di cancellazione entro una settimana dall’inizio del corso, la quota versata potrà essere utilizzata per frequentare un altro corso. Se la cancellazione avviene più ravvicinata all’inizio del corso, la quota di iscrizione verrà persa.