B-FREE Babbi

El mundo de la heladería y la pastelería artesanal está en constante evolución. Cambian los hábitos, crece la atención hacia lo que elegimos cada día y, con ello, surge el deseo de encontrar propuestas capaces de combinar sabor, calidad y nuevas necesidades alimentarias.

De esta búsqueda nace B-FREE, la línea Babbi dedicada a los profesionales que desean ampliar su oferta con elaboraciones sin azúcares añadidos, sin renunciar al placer y a la calidad que siempre han guiado la investigación de Babbi. La línea incluye soluciones tanto para heladería como para pastelería profesional.

Libres para elegir, libres para crear

Elegir una propuesta sin azúcares añadidos no significa renunciar al sabor.

Este es precisamente el principio que da forma a B-FREE: ofrecer a los profesionales nuevas herramientas para responder a una demanda cada vez más presente entre los consumidores y transformarla en una oportunidad para la creatividad.

En la heladería artesanal, las bases y pastas B-FREE permiten elaborar sabores sin azúcares añadidos, manteniendo el equilibrio y el placer de degustación como elementos fundamentales. Las formulaciones de la línea incorporan ingredientes alternativos al azúcar tradicional, entre ellos fibras alimentarias y polioles seleccionados.

Un ejemplo es LatteLatte Yogurt B-FREE, una base completa para elaborar helado artesanal de yogur sin azúcares añadidos gracias al uso de polioles. Puede utilizarse tanto en procesos en caliente como en frío, así como en preparaciones de helado soft.

A las propuestas ya destinadas a la heladería se suma también Pasta Vaniglia Suprema B-FREE, incluida entre las novedades Babbi 2026 para la sección de Ingredientes de la web.

B-FREE también en pastelería

La investigación B-FREE va más allá de la vitrina de helados. La línea incluye también soluciones concebidas para las creaciones de pastelería, ofreciendo a los profesionales nuevas posibilidades para enriquecer su oferta.

Entre ellas se encuentra Pronto Mousse B-FREE, una mezcla completa formulada sin azúcares añadidos y desarrollada para la elaboración de mousses, bavaroises, panna cotta y otras especialidades de pastelería fría. Una solución que combina versatilidad y estabilidad, dejando espacio a la creatividad del profesional.

Helados, mousses, postres y creaciones de pastelería pasan así a formar parte de una oferta más amplia, capaz de responder con sabor a las diferentes necesidades de los consumidores.

Nuevas necesidades, el mismo compromiso con la calidad

Desde 1952, Babbi acompaña a heladeros y pasteleros con ingredientes desarrollados a partir de la experiencia, la investigación y una cuidadosa selección de materias primas. La evolución de los gustos y las nuevas demandas de los clientes forman parte de un proceso de innovación orientado a ofrecer a los profesionales herramientas que permitan poner en valor su técnica y creatividad.

B-FREE se integra precisamente en este camino: una gama concebida para que heladerías y pastelerías puedan ampliar su oferta y brindar nuevas posibilidades de elección.

Porque las necesidades cambian, las recetas evolucionan y surgen nuevas formas de disfrutar de los dulces. Sin embargo, el placer del sabor sigue siendo lo más importante.

Descubre la línea B-FREE Babbi y déjate inspirar por nuevas posibilidades para tus creaciones de heladería y pastelería.