Shop
Home Academia Handwerkliche Eisherstellung – Stufe II 🇩🇪
Handwerkliche Eisherstellung – Stufe II 🇩🇪

Handwerkliche Eisherstellung – Stufe II 🇩🇪

Stufe II

€ 500,00 + IVA

Fechas:
1 - 3 Diciembre 2026
Días
3
N.º máximo de participantes:
8 plazas
Idioma:
Alemán
Profesor
Rosario Cacciatore
Enviar solicitud de preinscripción

Vertiefung der Techniken zur Rezeptbalance sowie strategisches Arbeiten mit Zutaten, Kombinationen, Kommunikation und Management. Der Kurs vermittelt fortgeschrittene Werkzeuge zur Entwicklung charakterstarker Rezepturen, zur bewussten Reaktion auf moderne Kundenbedürfnisse und zur Umwandlung von Qualität in wirtschaftlichen Mehrwert. Er bietet zudem einen Einstieg in weiterführende Fachausbildungen und Spezialisierungen.

  • Traditionelle und innovative Zutaten: vertiefte Analyse und Funktion
  • Fortgeschrittene Balancetechniken: gemeinsam Rezepte mit Logik und Methode entwickeln
  • Schokolade in der Gelateria: von der Balance bis zur Herstellungstechnik
  • Flavour Design: ein kreativer Prozess – von der Idee zum Storytelling
  • Nährwertbezogene Angaben: was sie sind und wie man sie in der Gelateria einsetzt
  • Hochwertige „Free From“- Gelati entwickeln
  • Vom Gelatiere zum Unternehmer: Kalkulation, Marge und Preisstrategien
  • Verpackung & Lieferung: Ästhetik, Funktionalität und neue Businesschancen

1 Babbi-Schürze
1 Babbi-Kochjacke
Bilanzierungsprogramm

Enviar solicitud preinscripción

Elija la fecha

Los datos personales proporcionados serán tratados por Babbi Srl, de conformidad con el Reglamento UE 2016/679 (RGPD), con el único fin de tramitar su solicitud y, con su consentimiento, para enviarle comunicaciones informativas y promocionales.

500,00 € + IVA (19%)

Total: 595,00 €

* Pago anticipado mediante transferencia bancaria o tarjeta de crédito. La inscripción se confirmará exclusivamente tras la recepción del pago.

La cuota de inscripción no es reembolsable.

Cursos reservados para titulares de número de IVA.

CONDICIONES DE CANCELACIÓN: La cuota de inscripción no es reembolsable. En caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.