Corso di Gelateria Artigianale – I livello.jpg

Handwerkliche Eisherstellung – Stufe I 🇩🇪

Stufe I

€ 400,00 + IVA

Fechas:

20 - 22 de octubre de 20263 - 5 de noviembre de 2026

Días

3

N.º máximo de participantes:

8 plazas

Idioma:

Alemán

Profesor

Rosario Cacciatore

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Vermittlung fundierter technischer Grundkenntnisse, um den Produktionsprozess von handwerklich hergestelltem Gelato zu verstehen und erste ausgewogene, ansprechende Rezepte zu entwickeln. Der Kurs begleitet die Teilnehmenden außerdem bei der Gestaltung des Verkaufstresens, des Services sowie bei ersten Schritten im Bereich Marketing und Kommunikation – mit einer Einführung in die Welt des Flavour Design.

Einführung in das handwerkliche Gelato: Tradition, Kultur und lokale Vielfalt
Qualität beginnt bei den Zutaten: das Rezept für Qualität
Zusammensetzung des Gelatos: Rohstoffe und grundlegende Zutaten
Einblick in die Produktion: Maschinen, Prozesse und Good Manufacturing Practices (GMP)
Entwicklung des Rezeptbuchs und Herstellung
Fruchtsorbets und Granita: Grundlagen der Ausgewogenheit und praktische Umsetzung
Besonderes Gelato: Dekoration, Thekenpräsentation und Social Media
Der Tresen im Mittelpunkt: Thekengestaltung und Bedeutung des Services
Mit Geschmack kommunizieren: Marketing für die Gelateria
Flavour Design: von klassisch bis einzigartig

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400,00 € + IVA (19%)

Total: 476,00 €

* Pago anticipado mediante transferencia bancaria o tarjeta de crédito. La inscripción se confirmará exclusivamente tras la recepción del pago.

La cuota de inscripción no es reembolsable.

Cursos reservados para titulares de número de IVA.

CONDICIONES DE CANCELACIÓN: La cuota de inscripción no es reembolsable. En caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.