Design strategico in pasticceria

€ 400,00 + IVA

Fechas:

17 - 20 de noviembre de 2026

Días

4

N.º máximo de participantes:

8 plazas

Idioma:

Italiano

Profesor

Luca Rasi, Giovanna Schiaratura

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Offrire strumenti operativi per trasformare la vetrina in un potente strumento di comunicazione e vendita. Il corso fornirà indicazioni pratiche per:

valorizzare i prodotti attraverso un’esposizione chiara e coerente;
trasmettere messaggi visivi efficaci e in linea con l’identità del punto vendita;
ottimizzare l’organizzazione dell’offerta commerciale;

L’obiettivo finale è portare ogni partecipante ad acquisire un metodo di lavoro replicabile, utile nel quotidiano e capace di fare la differenza.

Torte moderne: definizione e progettazione
La linea del freddo: abbinare ingredienti e temperature ideali
Gestione dell’ambiente di lavoro: ottimizzare spazi e flussi produttivi
Basi fondamentali: biscuit, pasta frolla e basi croccanti
Creme e semifreddi: chantilly, cremosi e gelée di frutta
Organizzazione: produzione, stoccaggio e logistica
Rifiniture: glasse e decorazioni per valorizzare i prodotti
Esposizione: come creare una vetrina efficace e comunicativa
“Portami via”: dessert da passeggio per ogni esigenza
Social media: post, storie e reel per valorizzare la tua pasticceria
Vetrine stagionali: allestimenti per le festività

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400,00 € + IVA (22%)

Total: 488,00 €

* Pago anticipado mediante transferencia bancaria o tarjeta de crédito. La inscripción se confirmará exclusivamente tras la recepción del pago.

La cuota de inscripción no es reembolsable.

Cursos reservados para titulares de número de IVA.

CONDICIONES DE CANCELACIÓN: La cuota de inscripción no es reembolsable. En caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.