Shop
Home Academia Curso Heladería artesanal – nivel II 🇪🇸
Curso Heladería artesanal – nivel II 🇪🇸

Curso Heladería artesanal – nivel II 🇪🇸

-

€ 500,00 + IVA

Fechas:
24 - 27 Noviembre 2026
Días
3.5
N.º máximo de participantes:
20 plazas
Idioma:
Español
Profesor
Samuele Vecchi
Enviar solicitud de preinscripción

Profundizar en las técnicas de equilibrio y trabajar de forma estratégica sobre ingredientes, combinaciones, comunicación y gestión. El curso proporciona herramientas avanzadas para diseñar recetas personalizadas y así, responder con criterio a las demandas del consumidor moderno y transformar la calidad en valor económico. Es también un primer paso hacia una formación avanzada y especialización técnica.

  • Ingredientes tradicionales e innovadores: análisis en profundidad y funcionalidad
  • Técnicas de equilibrado avanzado: construyamos recetas con lógica y método
  • El chocolate en la heladería: del equilibrio a las técnicas de elaboración
  • Flavour Design: un recopilador de creatividad, de la idea al storytelling
  • Declaraciones nutricionales (claims): qué son y cómo aplicarlas en la heladería
  • Cómo crear helados “sin” (lactosa, azúcar, etc.)de alto valor añadido
  • De heladero a empresario: food cost, márgenes y estrategias de precios
  • Packaging y delivery: estética, funcionalidad y nuevas oportunidades de negocio
  • 1 Chaqueta de Chef Pastelero BABBI
  • 1 Delental in Ademas para vosotros
  • Programa de balance

Enviar solicitud preinscripción

Elija la fecha

Los datos personales proporcionados serán tratados por Babbi Srl, de conformidad con el Reglamento UE 2016/679 (RGPD), con el único fin de tramitar su solicitud y, con su consentimiento, para enviarle comunicaciones informativas y promocionales.

500,00 € + IVA (21%)

Total: 605,00 €

* Pago anticipado mediante transferencia bancaria o tarjeta de crédito. La inscripción se confirmará exclusivamente tras la recepción del pago.

La cuota de inscripción no es reembolsable.

Cursos reservados para titulares de número de IVA.

CONDICIONES DE CANCELACIÓN: La cuota de inscripción no es reembolsable. En caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.