Vollkornkekse mit Babbi Pistaziencreme
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Portionen
10
Zutaten
- 200 g Vollkornmehl
- 10 g Honig
- 1 Ei
- 100 ml natives Olivenöl extra
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Babbi Pistaziencreme
Zubereitung
- Verrühre Honig und Ei mit einem Schneebesen, bis sich alles gut verbunden hat. Siebe anschließend Mehl, Backpulver und Vanillinzucker.
- Gib die Mehlmischung zur Ei-Honig-Masse und rühre weiter, während du das Olivenöl langsam zugibst.
- Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze kleine Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 10 Minuten. Lasse sie auf einem Kuchengitter auskühlen und fülle sie anschließend mit einer großzügigen Portion Babbi Pistaziencreme.
- Serviere die Kekse, indem du jeweils zwei aufeinanderlegst. Drücke sie dabei nicht zu fest zusammen, damit die Creme nicht herausquillt.
Rezept von Una Famiglia in Cucina
