Im Herzen der Romagna, eine traditionsreiche Region mit einer großartigen gastronomischen Kultur, gründete Attilio Babbi im Jahre 1952 das Süßwarenunternehmen Babbi, das sich der Produktion von Eistüten, Waffeln und Halbfertigprodukten für Eishersteller widmete.
Babbi wurde dank der naturbelassenen Rohstoffe und der Frische der benutzten Zutaten schnell zum Bezugspunkt für Hersteller von handwerklich produziertem Eis.
Die Süßwarenabteilung wurde einige Jahre später geschaffen, als Attilio Babbi die geniale Intuition hatte, die Wintermonate zu nutzen, um eine neue Produktionsanlage im Unternehmen einzuführen.
Von Anfang an war die Positionierung von Babbi weit entfernt von den Massenmärkten. Es wurde entschieden, sich „einzigartigen und einmaligen Süßwarenspezialitäten” durch die Verwendung von hochwertigen, raffinierten und naturbelassenen Rohstoffen und durch eine lange und akkurate handwerkliche Verarbeitung zu widmen.
Aus diesem Prinzip entstanden die Waffeln Viennesi und Waferini, die heute auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt sind.
– Attilio Babbi –
Nach einigen Jahren Erfahrung in der Branche hat Attilio Babbi Ende der 40er Jahre begonnen, im Herzen von Cesena die ersten Zutaten für handwerklich hergestelltes Eis zu produzieren. Ziel war es, die Sommerspaziergänge für Klein und Groß in der ganzen Romagna zu versüßen. Schließlich wurde 1952 das Süßwarenunternehmen Babbi gegründet, das sich der Produktion von Eistüten, Waffeln und Halbfertigprodukten für Eishersteller widmete.
In den Jahren darauf wurde Attilio von seinem Sohn Giulio in der Unternehmensleitung unterstützt. Er baute ein Vertriebsnetz auch außerhalb des Ursprungsgebiets auf. Die Enkel Carlo, Gianni und Piero haben die traditionelle Tätigkeit weiterentwickelt und einen neuen Unternehmensbereich geschaffen; die Produktion von superfeinem Eis und Desserts wurde aufgenommen, die so exklusiv und fantasievoll sind, dass sie die Bezeichnung „Legende des italienischen Eises” bekamen.
Einen Beitrag zum Glück der Menschen zu leisten, indem wir kleine tägliche Freuden verbreiten
Wir wollen als einzigartiges Unternehmen anerkannt werden, das im Leben der Menschen Spuren hinterlässt. Einzigartigkeit bedeutet für uns, ein Unternehmen zu sein, das seine Mitarbeiter und das Gebiet, in dem es tätig ist, respektiert, das die Menschen und ihre Talente schätzt, das vertrauenswürdig ist, das seinen Partnern gegenüber seriös ist, das gegenüber seinen Konkurrenten loyal ist, das stark in seinen Traditionen und Ursprüngen verankert ist, ein Ort, an dem sich jeder als Teil einer Familie fühlen kann
Ein Bezugspunkt in der Kunst der Qualitätsproduktion von Gelato- und Konditoreizutaten, Eistüten und Süßwarenspezialitäten zu sein
Unser Business mit der gleichen Ehrlichkeit und Integrität aufbauen, mit der wir unsere Produkte herstellen
Wir bringen unsere Produkte und Dienstleistungen durch unsere Mitarbeiter in alle Regionen der Welt
Wir arbeiten in Übereinstimmung mit unserer Qualitätspolitik und den nationalen und internationalen Vorschriften
Wir treffen strategische Entscheidungen, indem wir auf die ökologischen und sozialen Auswirkungen unseres Handelns achten.
Wir achten ständig auf das Arbeitsumfeld und die Bedürfnisse der Menschen
Gewährleistung einer fairen Behandlung der Mitarbeiter durch Anerkennung des Wertes jedes Einzelnen
Für Babbi ist die Qualität der eigenen Produkte ein Grundsatz, aus diesem Grund nimmt das Unternehmen eine kontinuierliche und fast übertriebene Auslese der Rohstoffe vor.
Die Qualität für Babbi ist ein Grundsatz, und das ist auch immer so in den 70 Jahren Geschichte gewesen. Babbi hat zwar manchmal konservative Strategien angewendet, aber immer mit dem Ziel, die eigenen Verbraucher zu verteidigen und jedem Moment der Saison Herbst/Winter ein frisches und einzigartiges Produkt zu bieten: Die „perfekte Süßigkeit”. Die Hitze ist der Gegner der Qualität und aus diesem Grund, um die exklusive Erfahrung unserer Produkte auf Waffelbasis zu garantieren, wollen wir nicht, dass die Produkte im Sommer in den Verkaufsstellen erhältlich sind. Der Genuss einer exklusiven Geschmackserfahrung darf nicht durch eine höhere Verkaufsmenge beeinträchtigt werden.
Babbi setzt intern alle Produktionsphasen um und nimmt kontinuierliche firmeninterne Kontrollen vor: Es hat zahlreiche Qualitätszertifizierungen wie die ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, erhalten, der international anerkannte Standard für Qualitätsmanagement. Das Unternehmen ist zudem bei der U.S. Food and Drug Administradion (FDA) registriert, um in die USA zu exportieren (klicken Sie hier, um das FDA-Zertifikat anzuzeigen)
Neben dem qualitativen Aspekt des Produkts räumt das Unternehmen den eigenen Verbrauchern, ihren Ernährungsgewohnheiten und ihren Wünschen sehr viel Aufmerksamkeit ein, die sich aufgrund der gesundheitlichen und kulturellen Bedürfnisse in kontinuierlicher Entwicklung befinden.
Viele Produkte sind glutenfrei, zertifiziert und in dem Nachschlagewerk des AIC (italienischer Zöliakie-Verband) aufgenommen; das Unternehmen hat außerdem die Kosher- Zertifizierung und Halal-Zertifizierung (HQC) erhalten.
Integriertes Managementsystem
Babbi hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Integrierte Managementsystem mit den Anforderungen der Normen ISO 9001 (Qualität), ISO 14001 (Umwelt) und ISO 45001 (Sicherheit) in Einklang zu bringen und eine immer stärkere Integration in das eigentliche Managementsystem des Unternehmens zu fördern.
